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Gabriel
Novio Máster Junio 2015 Lima

Cómo cotizar un catering y conseguir el mejor precio

Gabriel, el 6 de Agosto de 2015 a las 11:48 Publicado en el Foro organizar un matrimonio 0 44
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Hola Comunidad:

A raíz de tantos comentarios de que hay algunos Catering que son muy buenos pero que el precio sale de lo presupuestado, ayer me comuniqué con Sofía, la asesora de eventos designada por mi Catering y ella me dijo que eso sucede porque las novias (generalmente son ellas las que inventigan y preguntan, lo cual NO fue así en nuestro caso, jeje) no tienen claro cuánto es el presupuesto que tienen pensado para el Catering, es por ello que les paso a indicar lo que hice para conseguir un precio Bueno, Bonito, Barato y de Calidad.

1) Nos fijamos el número de invitados asistentes, (los cuales son diferentes a los que invitas). Recuerden que siempre hay un porcentaje que no asiste. En tu lista de invitados que hagas, considera también a sus parejas, de ahí vas a empezar a sumar y restar invitados. En nuestro caso, nos fijamos como asistentes 200 y hemos invitado alrededor de 250 más o menos.

2) Decidimos si iba a ser en local cerrado o abierto. Recuerden que eso también influye en el precio, pues si es local abierto vas a tener que invertir más en el Catering pues hay que ver el tema del toldo, la pista de baile, etc. Nosotros decidimos que iba a ser en local cerrado.

3) Pedí cotizaciones a varios Catering por mail, buscando siempre también la calidad, ya sabemos que el que mucho abarca poco aprieta, así que de plano descartamos a los que me ofrecen TODO INCLUÍDO, carcochitas, fotos, etc.

4) Recibí la llamada de Sofía, del Catering Tzabar, y después de presentarse me hizo las 4 preguntas claves que creo que todo buen Catering te debe hacer:

a) ¿Para cuándo? (Esto influye pues te puedes casar en temporada alta o baja)

b) ¿Para cuántas personas? (Esto también es importante, pues a más personas el precio por persona disminuye)

c) ¿Local abierto o cerrado?

d) ¿Cuánto tienes presupuestado? (Si no lo tienes pensado, dile un número más bajo del que piensas pagar)

5) Le respondí todas las preguntas pero me detengo en la última pregunta ¿Cuánto tienes presupuestado? Yo le respondí, si se puede 50 soles por persona sin incluir local. Ella se rió y me dijo que era casi imposible pero que me podía preparar un paquete no muy lejano al precio que le indiqué y me envió una proforma a 72 soles por persona que lo compartí con la Comunidad (como debe ser, jeje) en el siguiente debate Costo de un Catering.

6) Luego de idas y venidas, saqué esto y agregué aquello. Sobre todo agregué el Open bar, pues en un inicio pensábamos colocar una botella de whisky en cada mesa pero averiguamos y nos dimos cuenta que no todos toman whisky y optamos por open bar.

7) Al final tuve un presupuesto casi casi a mi medida que lo compartí también en la Comunidad en la que no me salía más de 106 soles por persona y lo dije en el siguiente debate Todo ya va tomando forma.

8) Al final, el presupuesto a mi medida fue el de 103 por persona, pues terminé quitando unas cositas y la cambié por otra. Pero creo que después de todo fue un paquete hecho a nuestra medida.

9) El Catering debe estar dispuesto a modificar, a quitar o agregar algunas cosas, sin que le fastidie pues al final nosotros estamos organizando NUESTRA BODA y eso es único.

10) Te debe dar facilidades de pago, organizarte un plan de pagos el cual lo debes ir cumpliendo de a pocos y que te deje todo claro. Por eso es importante separar con anticipación el Catering pues es casi la mitad de tu presupuesto total y créanme que al final duele pagar grandes cantidades.

Espero que les sirva de mucha ayuda y cualquier pregunta estoy gustoso a aclarárselos.

44 Respuestas

Última actividad por Karla, el 9 de Agosto de 2016 a las 23:23
  • Karla
    Novia Novata Febrero 2018 Callao
    Karla ·
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    Hola Gabriel, podrias pasarme el nombre del catering que te ayudo? Gracias.
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  • Pao
    Lima
    Pao ·
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    Hola Edith!! Bienvenida a la Comunidad! Para que entre todas te puedan ayudar, dar muchos tips, contar sus experiencias, etc, lo mejor es que abras un debates nuevo, sobre tu pregunta en este link: https://comunidad.matrimonio.com.pe/community-discussions-create.php?idGroup=

    Y mientras tanto puedes darle una leidita a estos debates:

    11 preguntas que debes hacer antes de reservar tu catering

    El presupuesto de mi matrimonio: Cuánto te costó el catering?

    ¿Qué presupuesto tienes para el catering de tu matrimonio?

    Qué catering elegiste para tu matrimonio?

    ¿Qué te incluye en el pack tu catering?

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  • Edith
    Novia Novata Octubre 2016 Huanuco
    Edith ·
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    Hola gabriel me encanto tus comentarios. Y estoy tomandolo en cuenta me casare en octubre ya tengo local pero necesito presepuesto de katering que sea comodo y tenga open bar por favor me puedes ayudar. Mi correo es **********@*******.***
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  • I
    Novia Novata Diciembre 2015 Lima
    Ita ·
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    Hola Gabriel estuve leyendo sobre lo que escribiste de conseguir un buen precio. Por favor serias tan amable de brindarme el nombre de la empresa que te cotizó.Gracias por tu atención.
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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    De nada Gisela! qué bueno que te ayude con mi debate. Cómo vas?

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  • G
    Novia Curiosa Noviembre 2017 Lima
    Gisela ·
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    Excelente gracias!
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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola Nadiezha, recien leo tu mensaje, dime aún necesitas la información?

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  • N
    Novia Curiosa Octubre 2016 Lima
    Nadiezdha ·
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    Q buena información. Es chvr saber q no todos los catering van de ños 140 x persona eso ya me tenia traumatizada. Me podrías enviar la cotización de los 72 soles para leerla. Estoy haciendo comparaciones. Mi mail es nadiezka_@hot
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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola Elizabeth, claro! te lo paso: ****, dile que la llamad de mi parte.

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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola Marina! qué bueno que te guste la info, y tú como vas?

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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola Betsy, qué bueno que te ayude la info.

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  • Elizabeth
    Novia Habitual Abril 2019 Lima
    Elizabeth ·
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    Nos puedes pasar el número de Sofía ? Gracias
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  • Marina
    Novia VIP Octubre 2016 Arequipa
    Marina ·
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    La información exacta!!!! gracias

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  • Betsy
    Novia Principiante Noviembre 2016 Lima
    Betsy ·
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    Que genial la información, me ayudas mucho a decidir y tratar de organizar mi boda, gracias!
    • Responder
  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola Cinthya, bienvenida a la Comunidad. Cuéntanos cuándo te casas?

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  • Cinthya
    Novia Novata Febrero 2016 Lima
    Cinthya ·
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    Hola Gabriel:

    Soy nueva en la organización de mi matrimonio, podrias ayudarme enviandome la cotización que comentas a mi correo: ****.*****@*****.***

    Me sera de mucha ayuda, muchas gracias.

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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Jajajajaja gracias! Estoy esperando a cumplir 3 meses para después dedicarnos a ver eso. Queríamos disfrutarnos un poquito.
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  • Sonia
    Novia Máster Enero 2016 Lima
    Sonia ·
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    Sí recuerdo el debate x eso t lo digo. Q se animen y se lancen a la piscina.
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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola Sonia, gracias por tus palabras. La verdad que sí lo hemos pensado. Busca en los debates Gabrielle.
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  • Claudia
    Novia Adicta Octubre 2016 Lima
    Claudia ·
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    Muchas Gracias Gabriel!

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  • Sonia
    Novia Máster Enero 2016 Lima
    Sonia ·
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    Hola Gabriel igual algún día tú y tu ahora esposa se animan y se dedican a organizar bodas. Tienes carisma eso se nota aunque no t conozcamos en persona y después d organizar la tuya eres casi un experto. Faltan Hombres q se dediquen a esto ya q la mayoría son mujeres Smiley winking
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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola Claudia, bienvenida a la Comunidad. En un rato te lo envío.
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  • Claudia
    Novia Adicta Octubre 2016 Lima
    Claudia ·
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    Hola Gabriel... porfa comparte tu cotizacion para verla a mi correo .... ****.****@*******.***

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  • Pamela
    Lima
    Pamela ·
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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Se supone que tienes lista de confirmación. Los que te han dicho que no van a ir no los coloques, obviamente a los que te han confirmado los tienes que colocar en mesa y siempre considera a la familia que no han confirmado y crees que sí irán. No soy partidario de no hacer lista de mesas, pues se puede ver un poco mal organizado. Igual dile a alguien que llame a los que no han confirmado para que te digan si irán o no. Por ningún caso los llames tú, pues se verán comprometidos a decirte que sí o también se pueden pasar a conversar un laaaargo tiempo y pierdes tiempo en seguir confirmando.

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  • Cinderella
    Novia Adicta Noviembre 2015 Lima
    Cinderella ·
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    Gracias gabriel, entonces invitaré jejeje

    ojala no tenga inconvenientes jajaja. Y entonces que le digo a la anfitriona, porque el de la empresa me esta pidiendo que le de una relación y la ubicación donde van a estar sentados, o que me sugieres que no les de relación de mesas y se ubiquen conforme vayan llegando???

    • Responder
  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola Cinderella, siempre hay un 30% de inasistencia. Invita no más! Ojo! En tu lista de invitados debes estar considerando a las parejas, porque si no los has considerado, ese número que ya tienes establecido se puede duplicar.
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  • Cinderella
    Novia Adicta Noviembre 2015 Lima
    Cinderella ·
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    Gabriel hola de acuerdo a tu experiencia, tu aconsejas invitar a mas personas de lo establecido?? Por decir nuestros invitados son 200 pero no creo q todos vayan' q me sugierea porque hay gente q quiero invitar y no esta en mi lista. Los invito.?? O nop?? Porwue eso de q me aseguren si iran. O no? No se si sea buena idea. Que me sugieres pleasee
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  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Ver mensaje citado
    Hola Soledad, indicame por mensaje privado o por acá a qué mail te envío la info.
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  • Sole
    Novia VIP Febrero 2016 Lima
    Sole ·
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    A mi tambien pls Gabriel Smiley surprise

    • Responder
  • Gabriel
    Novio Máster Junio 2015 Lima
    Gabriel ·
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    Hola María, te mando un mensaje privado. Estamos en comunicación.
    • Responder
  • M
    Novia Habitual Noviembre 2016 Lima
    Maria Anghelina ·
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    Gracias por la info me ayudara mucho (:
    • Responder

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